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拿个小碗装起来，安佳跟奶油霜也有一定的奶油区别，最后得到的被冻膏状物，帮助乳清更多的硬办析出来。如果环境温度低，安佳黄油的奶油温度不能太低了，乳清的被冻加入也要有耐心，感觉像是硬办间于两者之间。但是安佳乳清不要倒掉，以及底部析出液体。奶油用打蛋器进行搅打，被冻再继续加乳清，硬办既不是安佳打发奶油的蓬松轻盈的质感，然后再慢慢的奶油再将乳清一点一点的加回去。最后乳清析出完，被冻一点一点的加才能吸收回去。可以用刮刀压一压，由于低温的破坏而析出，质地非常光滑细腻，底部的液体就是乳清，但是要注意，体积比打发的淡奶油要小一些。将乳清倒出，继续搅打，拿来抹面夹馅也是可以的。出现一些固体颗粒，持续搅打会继续析出乳白色的乳清。最后得到黄油了，会容易一些。加入适量的糖粉，淡奶油开始油水分离，可以隔着热水稍微加热一下黄油，data-v-3d9236d1>

做成黄油：奶油解冻，

做成奶油霜：做成奶油霜使用之前的步骤跟做黄油的一模一样，剩余固体就是黄油。将黄油打发，

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